Perbezaan antara Kettle Corn dan Popcorn

Baru-baru ini, terdapat peningkatan dalam ketersediaan jagung cerek. Ia kini boleh dibeli di kebanyakan pameran, karnival, pertunjukan vender, teater filem, bar snek, dan juga di pasar raya. Walaupun begitu, perbezaan sebenar antara popcorn biasa dan jagung cerek tidak diketahui kebanyakan orang. Dan penting untuk diperhatikan bahawa jagung cerek dianggap popcorn. Ia hanya satu jenis popcorn daripada ramai. Terdapat beberapa faktor di mana jagung cerek adalah berbeza daripada jenis popcorn lain.

1. Rasa

Perbezaan yang paling besar dan paling ketara antara popcorn udara pop, atau minyak popcorn yang biasa, dan jagung cerek akan menjadi rasa. Apabila menyediakan popcorn dengan cara yang lebih tradisional, ia sering berperisa dengan mentega dan garam, dan biasanya dianggap sebagai makanan ringan asin. Walau bagaimanapun, terdapat perisa yang biasa, seperti keju, cabai, dan kayu manis. Oleh kerana rasa popcorn yang agak neutral, ia menyesuaikan dengan hampir semua jenis perasa. [I]

Jagung kettle, sebaliknya, akan mempunyai rasa yang agak besar, dengan hanya garam garam. Minyak itu muncul dalam memetik perasa gula dan sedikit garam untuk menghasilkan rasa yang berbeza yang lebih manis daripada asin. Sebenarnya, selain daripada jagung cerek, satu-satunya pengecualian untuk popcorn biasa adalah merawat manis akan menjadi apabila ia meresap dengan karamel untuk menghasilkan jagung karamel. [Ii]

2. Persediaan

Selain rasa, kaedah penyediaan setiap jenis popcorn juga berbeza. Kedua-duanya dibuat menggunakan jenis jagung yang dibiakkan secara khusus untuk meletup dan meledak apabila terdedah kepada haba, tetapi secara umum, popcorn boleh disediakan dalam pelbagai cara sementara jagung kettle mempunyai kaedah yang tetap. Popcorn boleh dibungkus, yang akan disediakan dalam ketuhar gelombang mikro, atau ia boleh disediakan dalam pembuat popcorn skala kecil yang membolehkan udara muncul juga. Walaupun terdapat banyak manfaat kesihatan untuk melepaskan popcorn pop, kaedah yang lebih umum menggunakan minyak. Ini boleh dilakukan dengan menambahkan sedikit minyak ke kuali di rumah anda dan memanaskan kernel dengannya. Ia juga, dilakukan di pembuat popcorn berskala besar yang sering dijumpai di bioskop. Ini menjadi mesin yang sangat popular pada lewat 19 tahun^th abad, dan berfungsi dengan memanaskan kernel jagung dalam minyak yang telah dipanaskan oleh stim. Kaedah yang muncul dalam minyak boleh juga dijumpai di beberapa pembuat popcorn rumah yang lebih kecil. [Iii]

Jagung kettle biasanya disiapkan dalam cerek seterika, walaupun kadang-kadang boleh dilakukan dalam oven Belanda. Apabila biji jagung, minyak, gula, dan garam diletakkan di dalam cerek bersama-sama dan dipanaskan, biji pop dan mengembangkan kerak manis yang ketara. Keperluan lain apabila membuat jagung cerek adalah bahawa ia mesti sentiasa dikacau. Ini disebabkan hakikat bahawa gula boleh dibakar dengan mudah, dan menjadikan penyediaan jagung cerek jauh lebih banyak tenaga kerja daripada popcorn biasa. Anda boleh mencari versi jagung cerek boleh dimakan atau sudah dijula ​​di pasar raya. [Iv]

3. Nilai pemakanan

Melihat nilai pemakanan popcorn dan jagung cerek boleh menjadi rumit kerana ia sangat bergantung pada cara ia disediakan, serta topping dan perisa ditambah selepas memasak. Oleh sebab itu, nilai pemakanan popcorn boleh berbeza-beza. Apabila udara muncul dengan hanya debu garam yang ringan, popcorn boleh menjadi makanan ringan yang sihat. Anda memakan biji-bijian dengan banyak serat dan antioksidan. Ia juga, kalori dan gula yang rendah, dan hanya sedikit garam yang ditambah ia mempunyai natrium rendah. Tetapi, di ujung spektrum lain, jika anda memesan popcorn di teater filem biasa, ia akan muncul dalam minyak dan juga mempunyai mentega, atau marjerin, topping ditambah bersama dengan garam yang banyak. Dalam sesetengah keadaan, beg kecil popcorn boleh mengandungi sebanyak 29 gram lemak tepu, yang merupakan nilai penuh hari dan setengah dari pengambilan yang disyorkan. Satu hidangan besar akan mempunyai lebih banyak eksponen. [V]

Dengan jagung cerek, anda akan mendapati kandungan gula yang lebih tinggi daripada yang dijumpai dengan jagung biasa. Ini tidak bermakna bahawa terdapat banyak lemak seperti popcorn filem teater, tetapi bagaimana tubuh seseorang memproses gula akan berpengaruh dalam kemampuan mereka untuk memetabolismenya. Walaupun kandungan lemaknya lebih rendah, jumlah kalori dalam jagung ceret hampir sama dengan popcorn teater filem, mereka hanya berasal dari sumber yang berbeza. [Vi]

4. Sejarah

Jagung adalah tanaman ruji di Mexico purba, dan telah dijumpai bahawa popcorn telah dibuat walaupun pada tahun 3600 SM. Popcorn menjadi terkenal di seluruh Amerika Syarikat, dan menjadi ramuan dalam Cracker Jack pada pertengahan 19 tahun^th abad. Ia menjadi lebih meluas dan popular selepas pembuat popcorn dicipta pada tahun 1890-an. Ia menjadi makanan ruji bagi ramai orang semasa Kemelesetan Besar dan melalui Perang Dunia II. Ia kekal sebagai salah satu produk makanan ringan yang paling popular di Amerika. [Vii]

Seperti popcorn, jagung cerek juga menjadi popular di 18 tahun^th abad. Ia dibuat oleh peneroka Belanda di Pennsylvania. Ia sekali lagi berkembang dalam populariti pada awal 21 tahun^st abad dan biasanya dijual di pameran, pasar loak, dan pameran kraf. [viii]