Udang lebih besar saiz, dan mempunyai kaki lebih besar dengan kuku pada tiga pasang. Mereka mempunyai percikan insang. Udang lebih kecil, mempunyai kaki yang lebih pendek dan mempunyai cakar hanya pada dua pasang. Insang mereka adalah lamellar, iaitu plat sepertinya.
Udang dan udang berdua decapod
Udang
Udang
Klasifikasi Zoologi
Udang adalah crustaceans decapod milik suborder Dendrobranchiata.
Udang adalah crustaceans decapod milik sub-order Pleocyemata.
Saiz relatif
Udang biasanya lebih besar daripada udang.
Udang biasanya lebih kecil daripada udang.
Struktur Gill
Udang mempunyai insang bercabang.
Udang ciri insang lamellar, yang seperti plat dalam struktur.
Pincers
Pekak udang kedua lebih besar daripada yang terdepan.
Kuncer depan udang biasanya yang terbesar.
Struktur Kaki
Udang mempunyai kaki lebih lama daripada udang. Juga, udang biasanya mempunyai cakar pada tiga pasang kaki mereka
Udang mempunyai kaki yang lebih pendek dan mempunyai cakar hanya pada dua pasang kaki.
Kuliner
Oleh kerana udang lebih besar, anda mendapat kurang dalam jumlah per paun, dan kemudiannya berharga lebih tinggi per unit. Juga, seperti udang dan udang yang sama dalam rasa, udang dianggap lebih istimewa kerana saiznya.
Oleh kerana udang bersaiz kecil, mereka dimasak lebih cepat daripada udang. Udang menggali lebih lama mungkin menjadikannya lebih kenyal dan lebih dekat dengan ikan kering. Selain itu, mereka rasa sangat mirip dengan udang.
Jenis
Udang India, udang sungai Giant, udang harimau
Udang putih, udang putih Atlantik, udang merah muda, Dotted dan Brown.
Video menjelaskan perbezaannya
Dalam video ini, Dr. Greg Jenson dari University of Washington mengatakan tidak ada perbezaan antara udang dan udang di A.S. Penggunaan dua perkataan bergantung kepada rantau ini; di U.K., terdapat perbezaan besar antara kedua-dua.
Share
